Когда речь заходит о кофе, мы обычно думаем о его аромате, вкусе и возможном эффекте на наше настроение. Но что, если я скажу вам, что есть кофе, который проходит через процесс, который можно назвать, мягко говоря, необычным? Этот кофе называется кофе из какашек.
Не пугайтесь, мы не будем разрезать банан и засыпать его в чашку с водой. Вместо этого, речь идет о копрецессинге — специальном процессе производства кофе, в котором зерна кофе проходят через пищеварительную систему животного, а затем извлекаются из его экскрементов.
Итак, зачем вообще нужен такой необычный способ производства кофе? Какова история этого процесса? Что на самом деле происходит с зернами кофе внутри организма животного? И самое главное, каков вкус и качество кофе из какашек? Давайте вместе разберемся в этом интересном вопросе!
О чем этот статья?
Привет, друзья! Сегодня я решил поделиться с вами одной необычной темой, которая, наверное, звучит весьма странно и вызывает удивление. Да-да, вы не ослышались, мы будем говорить о кофе из какашек! Правда, звучит ужасно, но это действительно существует, и я расскажу вам об этом подробнее.
Наверняка у вас сразу возникает множество вопросов: «Как такое может быть?», «Кто придумал такой странный вид кофе?» и, наверное, самый главный вопрос — «Зачем это нужно?». Не спешите с выводами! Давайте разберемся по порядку.
Итак, копро-кофе, также известный как кофе «копи лувак» или «койот», производится из кошачьих экскрементов (да, это очень необычно!). Хотя на первый взгляд это может показаться просто неприятным и отвратительным, на самом деле этот вид кофе имеет свои уникальные свойства, которые делают его таким особенным.
Кофе «копи лувак» получается благодаря процессу переработки зерен кофейных деревьев, которые пройдут через систему пищеварения пальмовой чиветки — небольшого млекопитающего. Звучит необычно, не правда ли? Затем, эти зерна собирают, моют, обжаривают и из них готовят вкусный кофе.
Теперь перейдем к другому наболевшему вопросу: «Зачем это нужно?». Ответ прост — кофе «копи лувак» считается одним из самых редких и дорогих видов кофе в мире. Цена на него может достигать сотен долларов за фунт. Это вызвано как сложностью процесса его производства, так и его эксклюзивными вкусовыми характеристиками. Многие люди, пробовавшие этот кофе, отмечают его более нежный и мягкий вкус, а также более выразительный аромат.
Хотя мнение о кофе «копи лувак» расходится, его популярность и спрос продолжают расти. Интересно, есть ли среди наших читателей те, кто уже пробовал этот необычный напиток? Как вам он понравился? Делитесь своими впечатлениями в комментариях ниже.
Что такое кофе из какашек?
Так вот, когда я впервые услышал о кофе из какашек, я честно говоря подумал, что меня разыгрывают. Какое может быть кофе из какашек? Кофе же делается из кофейных зерен, а не из экскрементов! Но выяснилось, что это на самом деле правда, и есть фактически кафе, которое делается из какашек животных. Кто бы мог подумать?
Итак, как это работает? Ну, в основном процесс производства кофе из какашек начинается с употребления специальных фруктов животными. Они едят эти фрукты, а затем, когда питательные вещества усваиваются, они… выходят. Ну, вы понимаете, о чем я говорю. Затем эти «отходы» животных собирают, очищают от всех внешних примесей и используют для производства кофе.
Теперь, я знаю, что может звучать довольно отвратительно. Но вот интересный факт: эти фрукты, которые животные едят, фактически позволяют произвести кофейные зерна очень высокого качества. Из-за процесса переваривания и всея взаимодействия с пищеварительной системой животного происходит что-то магическое, что придает кофе особую ароматику и вкус.
Так что, когда вам предлагают попробовать кофе из какашек, не пугайтесь. В конце концов, это вполне обычная практика в некоторых странах, и люди с удовольствием употребляют этот вид кофе. А кто знает, может быть, вам нравится неповторимый аромат и вкус, которые дает кофе из какашек. В любом случае, это опыт, о котором можно рассказать своим друзьям и знакомым, и, возможно, они тоже захотят попробовать!
История возникновения
Приветствую, друг! Сегодня я расскажу тебе немного о том, как появился кофе из какашек. Да, да, ты не ослышался! Это действительно интересная история, которую стоит услышать. Готов? Тогда давай начнем!
Все началось собственно с какашек, точнее, с неких животных в странах, где произрастает кофейное дерево. Оказывается, что некоторым созданиям деревья эти нравились настолько, что они буквально поедали его плоды, как и мы любим есть фрукты. Но обычно плоды никаких особых изменений в их «расходном материале» не вызывали.
А потом одному весьма проницательному гражданину, может быть, пришлось срочно и спешно куда-нибудь двинуться, но не было возможности совершить длительное остановление и насладиться перпендикулярными полеточками «волн морских» в местной бумаге, а чувствовалось нехорошо… Но по ряду обстоятельств кофейное дерево оказалось на пути и, решив, что обдумывать будущий чемоданчик в этом месте вполне возможно, на горячо закусил его вкуснейшими плодами.
Так и появилась первая порция такого вот, можно сказать, кофе из какашек. Однако, не тут-то было, ведь эти плоды прошли всю алхимию желудочно-кишечного процесса и должны были поменять свои качества. И вот мы получаем кофе, которому придаются необычные ноты и ароматы, которые не могут дать просто обжаренные и перемолотые зерна.
Думаю, сейчас ты можешь представить этих перед моим умственным взором шустрых малышей, попробовавших на вкус играющие пред своими чувственными акцентами плоды кофе. Они не представляли, что их активное образовательное мероприятие стало первыми шагами для возникновения нового напитка.
Кстати, в таких странах, где поощряется использование этого вида кофе, собирание этих плодов стало настоящим делом мастера. Люди, вооруженные тюками или специальными пакетами, отправляются в джунгли и аккуратно собирают какашки с кофейными плодами. Они, наверное, мастера в своем деле, ведь нужно не только быть внимательным, но и проявлять отвагу, а то ведь на тебя там еще та живность может понапасть.
Знаешь, когда я слышал о кофе из какашек впервые, то немного покрутил пальцем у виска. Какая странная идея! Но сейчас я понимаю, что это просто еще одно доказательство того, что мир полон удивительных и необычных вещей. И, кто знает, может быть, однажды ты решишься попробовать это экзотическое, но достаточно популярное в разных уголках земного шара, наслаждение?
