Тайланд открывает двери! Кофейная индустрия в Тайланде!

Вот и подошла к концу наша кофейная экскурсия по Таиланду, где молодые фермеры смело экспериментируют с различными методами обработки кофе. Наверное, они решили, что если уже не могут вырастить кофе на 2000 метрах над уровнем моря, то хотя бы попробуют сделать его самым вкусным!

А ведь доставаться до фермы в Таиланде можно очень быстро — всего через 45 минут после приземления! Представляю, как туристы, уставшие от перелета, выбегают из аэропорта Чиангмаи и Чианграя прямиком на кофейные плантации. Это уже не просто тур по достопримечательностям — это настоящий кофейный квест!

И как же здорово, что компания «Бинспайер» помогает таким молодым фермерам найти свое место в мире кофейной индустрии! Ведь чтобы вырастить хороший кофе, нужно и талант, и трудолюбие, и немного безумия. Как в анекдоте про новатора-кофевара: «Он столько времени проводит за приготовлением кофе, что его жена начала ревновать даже не кофеварку, а чашку!»

Интересно, какие еще методы обработки кофе мы увидим в будущем? Может быть, тайцы придумают «кокосовую» обработку — когда зёрна кофе сначала окунут в кокосовое молоко перед сушкой? Или «пинаколадную» — когда каждое зерно украсят зонтиком и кусочком ананаса? В мире кофейной моды все возможно!

Надеюсь, что после этой статьи вы будете не только пить свой утренний эспрессо или латте, но и задумаетесь о всем труде и страсти, который были вложены в каждую чашечку этого ароматного напитка. Кто знает, может быть, следующая ваша чашка кофе окажется из тайского микролота «Маэ Ха Ян» или «Чиангмай-80», и вы сможете по-новому насладиться этим божественным напитком.