Рейтинг лучших кофемолок для дома. ТОП-13

Уже сам факт, что человек принял решение о покупке кофемолки, указывает на его желание заваривать эспрессо в полном соответствии с классической рецептурой, на 100% контролировать процесс. Наша редакция на основании отзывов покупателей, собственного опыта и мнения экспертов составила рейтинг лучших кофемолок для дома 2023 года.

Лучшая жерновая кофемолка — Nuova Simonelli MCF за наилучшее соотношение цена/качество, за свою компактность и равномерный помол.

Второе место в рейтинге заняла — Nuova Simonelli GRINTA, мелет кофейные зерна на том же уровне, что и первая модель и цена ниже.

Третье место ТОПа занимает электрическая кофемолка Cunill Brasil за использование плоских жерновов и наличия счетчика порций. Первые три модели рассчитаны на «супер профессионалов» и на дорогую кофеварку Lelit, Gaggia Classic и подобные, без улучшайзеров. Если у вас кофеварка среднего уровня, например, до 25 000 рублей, то резонно купить более недорогую De’Longhi KG 520.M, в ней жернова попроще: стальные конические 38 мм, но качество помола на высоком уровне.

Чтобы разобраться, какая кофемолка лучше, необходимо сразу определить бюджет и цели применения. Если задача – получение молотого кофе для обычного эспрессо, не претендующего на звание идеала, то можно ограничиться недорогой псевдожерновой моделью, если же хочется постоянно совершенствовать свое мастерство, лучше ориентироваться на полноценные жерновые решения, пусть они и дороже.

Типы кофемолок

1. Жерновые. Кофемолки бюджетного уровня комплектуются, в основном, коническими жерновами, более дорогие – дисковыми. Практика показывает, что правильной настройкой можно добиться идеального результата даже на жерновых устройствах начального уровня, помол окажется однородными вне зависимости от крупности. В целом, на 100% раскрыть вкус зерна при использовании, например, гейзерной кофеварки, поможет и бюджетная жерновая кофемолка, для эспрессо лучше взять более дорогую модель.
2. Псевдожерновые. Некоторые производители классифицируют их как полноценные жерновые, но это введение в заблуждение. Конфигурация их жерновов сильно отличается от классических вариантов: на них можно увидеть зубчики, возвышающиеся над основной рабочей плоскостью. Именно на эти зубчики-насечки приходится 80% нагрузки, они не перетирают кофейное зерно, как положено, а дробят и ломают его, то есть принцип переработки похож, скорее, на дешевую ножевую кофемолку. Однородность помола несколько выше, чем у ножевых устройств, но все же до настоящих жерновых моделей ей далеко.
3. Ножевые (ротационные). Кофемолки, которые многие видели еще в детстве, также называются роторными или ротационными. Их главное достоинство – невысокая цена, но недостатков, к сожалению, гораздо больше. Основной из них – невозможность настройки степени помола. Если захочется смолоть зерна покрупнее, то порошок выйдет неоднородным, однородности можно достичь только в том случае, если зерна перемалываются буквально “в пыль”. Если на кофемолке такого типа присутствует функция регулировки помола, то особо доверять ей не стоит, по сути, это простая рекламная уловка.
4. Ручные механические кофемолки. Главное преимущество таких устройств понятно из названия – их не нужно подключать к электрической сети для работы. Для реального использования, однако, необходимо ответственно отнестись к выбору, огромное количество моделей, представленных даже в специализированных кофейных лавках – это простейшие сувениры, использовать их по прямому назначению не получится, они не адаптированы к этому конструктивно. За покупкой действительно работоспособной, удобной, компактной механической кофемолки, приходится отправляться в тематические сообщества, на особые сайты, созданные истинными гурманами, знатоками кофейного искусства. Конечно, переработка зерна требует приличных усилий, но плюс очевиден – кофемолку можно всегда держать под рукой. Кто-то, впрочем, может вообще отрицать электрические устройства, говорить, что “правильная” кофемолка – это исключительно механика. Спорить бессмысленно, это вопрос личных предпочтений.

Рейтинг лучших жерновых кофемолок

В топ вошли следующие проверенные модели:

• 1 место Nuova Simonelli MCF
• 2 место Nuova Simonelli GRINTA
• 3 место Cunill Brasil + счетчик
• 4 место De’Longhi KG 520.M
• 5 место Nivona NICG 130 CafeGrano
• 6 место Solis Scala
• 7 место Rommelsbacher EKM 300
• 8 место Wilfa WSCG-2

При выборе кофемолки стоит руководствоваться не только характеристиками и типами, но и конкретными моделями. Многочисленные отзывы специалистов кофейной отрасли, простых пользователей помогут принять верное решение, найти устройство, которое окажется оптимально сбалансированным по стоимости и качеству.

1 место Nuova Simonelli MCF

Nuova Simonelli MCF — лучшая жерновая кофемолка для дома или даже для небольшого кафе, где кофе заказывают не слишком часто. Она характеризуется компактностью, позволяет точно настроить степень помола, чтобы он подходил и для турок, и для обычной капельной кофеварки, и для эспрессо, укомплектована внушительными плоскими 50 мм жерновами из стали, выдерживающими большие механические нагрузки, не изменяющими вкус зерна. К числу плюсов нужно отнести и корпус, в котором почти нет пластика, основные элементы изготовлены из металла, что положительно сказывается на прочности. Присутствует таймер, сам производитель определяет данную функцию как “регулятор порций”, но нужно понимать, что о реальном взвешивании речь в данном случае не идет, все сводится к простому подсчету секунд.

Серьезных минусов нет, с учетом класса и стоимости модели их вполне можно простить. Первый небольшой недочет – несовершенство системы выгребания помола, полностью удалить порошок со стенок она не в состоянии, постепенно он будет накапливаться, уплотняться. Второй недочет – сложность доступа к жерновам, это усложняет чистку, затрудняет обратную установку, непросто закрутить болты с необходимым усилием, правильно определить посадочные отверстия.

2 место Nuova Simonelli GRINTA

Очень достойная электрическая кофемолка с плоскими жерновами за приятную цену. Второе место только за за того, что корпус не цельной металлический, а если этот факт не учитывать, то победитель именно Nuova Simonelli GRINTA. Преимущества модели можно представить следующим списком:

• Стальные 5-сантиметровые жернова, которые встречаются даже на более дорогих устройствах. Такая конструкция обеспечивает надежность, производительность, долговечность, а также позволяет без особых сложностей найти элементы на замену, 5 сантиметров – общепринятый стандарт;
• Размеры. Да, GRINTA – не самое компактное устройство в классе, но громоздким его назвать однозначно нельзя, вдобавок, несколько увеличенные размеры вполне компенсируются невысокой стоимостью;
• Качественные материалы. Ожидать, что за такую цену производитель предложит цельнометаллический корпус, конечно, не стоит. Используется альтернатива – технологичный ABS-полимер. По характеристикам он, впрочем, близок металлу, также отличается прочностью и практичностью;
• Отличное качество помола. Несколько степеней позволяют найти решение и для кофеварки типа “эспрессо”, и для гейзера. Да, при помоле могут образоваться комочки, но разбить их удается за секунду, касанием вилки или скрепки.

3 место Cunill Brasil + счетчик

Кофемолка привлекает, в первую очередь, невысокой ценой, характерной почти для всех устройств испанской марки. Производитель намеренно пошел по пути удешевления продукции. Достигается оно, что примечательно, без ущерба для качества товара, его надежности, практичности и долговечности. Жернова плоские диаметром 60 мм, как и положено, делаются на основе прочной стали, выдерживающей механические нагрузки, контакт с эфирными маслами без окисления, формирования очагов коррозии, ресурс жерновов 500 кг кофе, но на деле ресурс выше. Корпус же, для уменьшения общей стоимости, делается не из металла, а из пластика. Полимер очень качественный, так что сомневаться по поводу его прочности или долговечности не приходится, любые нагрузки он выдержит без проблем. Все функции, которые необходимы современной кофемолке, тут реализованы, можно настроить степень помола оптимальным образом. Дополнительный плюс – счетчик порций, определяющий массу перемолотого продукта, что дает максимальную точность. Счетчик можно запрограммировать на 5 или 12 граммов.

4 место De’Longhi KG 520.M

Неплохая модель от именитой итальянской марки, хорошо знакомой знатокам кофейного искусства. Начать ее обзор стоит с изучения базовых характеристик:

• Жернова изготовлены из специального сорта пищевой стали, диаметр – 3.8 сантиметра, форма — коническая. Да, это несколько меньше, чем у других устройств рейтинга, однако, на производительности особо не сказывается, работает модель быстро;
• Количество степеней помола – 18, настройка ступенчатая, но из 18 вариантов удастся найти решение для любого сорта напитка, любого типа устройства для заваривания;
• Вместимость зернового отсека – 350 граммов, а бункера для готового продукта – 170, так что всегда можно держать под рукой необходимый запас сырья или молотого кофе.

Одна из особенностей модели De’Longhi KG 520.M – возможность помола непосредственно в рожок, его можно поставить вместо бункера. В инструкции указано, что кофемолка совместима только с оригинальными рожками марки, но, по факту, оказывается, что можно поставить и другие элементы соответствующего диаметра, 50-52 миллиметра.

Да, как и у многих других устройств бюджетной группы, корпус выполнен не на основе металла, а из пластика, но в качестве пластмассы итальянского бренда сомневаться не приходится. Материал очень прочный, выдерживающий значительные механические нагрузки.

5 место Nivona NICG 130 CafeGrano

Модель от немецкого бренда, которая подтверждает, что качественная кофемолка, на 100% справляющая со своими задачами, не обязательно должна стоить огромных денег. Несмотря на то, что это устройство – одно из самых недорогих в рейтинге, оно легко справляется с помолом даже больших объемов зерна. Да, здесь далеко не самые вместительные бункеры, но для домашней эксплуатации, или даже небольшого офиса (кафе малой проходимости), вполне достаточно и таких показателей. По сравнению с другими моделями, мощность кофемолки несколько ниже – всего 100 Ватт, так что помол занимает больше времени, однако, не слишком быстрая работа исключает перегрев зерен, позволяет получить на выходе продукт, полностью сохранивший вкусовые и ароматические свойства. Добавляет сохранности вкусовых характеристик комплектация не плоскими, а коническими жерновами, для которых характерен минимальный нагрев, в сравнении с плоскими аналогами.

Регулировка степени помола, как и положено, присутствует. Всего доступно 16 режимов, от очень грубого, подходящего для френч-пресса, до максимально мелкого, для турок.

6 место Solis Scala

Несмотря на то, что Solis Scala принадлежит к категории устройств OEM, выпускающихся по всему миру под разными марками, его вполне можно назвать удачным выбором для домашнего использования или оснащения кафе с небольшой проходимостью. Да, техника однозначно принадлежит к начальному уровню, но производитель и не скрывает этого, цена ощутимо ниже, чем у большинства аналогов. Жернова стальные конические 38 мм.

Как и положено модели бюджетной группы, Solis Scala сделана, главным образом, из пластика. Качество полимера – на высоком уровне, он не продавливается, приятен на ощупь, чувствуется, что он легко выдержит достаточно серьезные механические нагрузки без разрушения и повреждений. К сожалению, производитель решил сделать из пластика и механизм регулировки степени помола, это решение вызывает определенные сомнения и опасения, надежность не выглядит однозначной.

Регулировка степени помола представлена 13 ступенями, возможность плавной настройки отсутствует. Впрочем, и предустановленных 13 ступеней достаточно для того, чтобы подобрать наиболее подходящий вариант вне зависимости от того, какой сорт кофе готовится, какое для этого используется устройство.

7 место Rommelsbacher EKM 300

Эта модель – классический пример немецкого подхода к производству техники. Несмотря на невысокую цену, она максимально практична, позволяет получать хороший результат с минимальными усилиями, вложениями средств и времени. Корпус выполнен на основе технологичного полимера. Это позволило марке уменьшить цену модели, в сравнении с металлическими аналогами, однако, не сказалось негативно на прочности, способности выдержать значительные нагрузки. Пластик не имеет неприятного запаха, тактильно приятен.

Жернова установлены конического типа, из качественной стали. 100-ваттный двигатель обеспечивает им скорость вращения примерно в 600 оборотов в минуту. Это делает устройство сбалансированным по производительности и качеству помола. Конструкция конических жерновов способствует улучшению отвода тепла, перегрев зерна исключен, что позволяет на 100% сохранить его вкусовые, ароматические показатели.

Представлено множество степеней регулировки помола, так что можно выбрать вариант, который хорошо подходит для кофеварки и напитка любого типа.

8 место Wilfa WSCG-2

Демонстрация классического скандинавского подхода к дизайну. Абсолютный минимализм, однако, выглядит модель максимально стильно, хорошо смотрится на любой кухне, вне зависимости от особенностей оформления. Степень помола регулируется очень удобно, причем степеней множество, удастся найти вариант, подходящий для любого способа приготовления напитка, будь то гейзерная кофеварка или продвинутая рожковая.

Конструкция предполагает использование стальных конусных жерновов, они изготовлены из металла высокого качества, выдерживают интенсивные механические нагрузки, устойчивы к контакту с эфирными маслами, не окисляются, не меняют вкус продукта. Коническая форма жерновов исключает перегрев зерна, скорость вращения оптимальна, позволяет сохранить весь вкус и аромат.

Приятно, что, несмотря на цену, производитель использовал в конструкции корпуса не только полимер, но и нержавеющую сталь. Такое решение положительно сказывается и на внешнем виде, и на прочности.

Лучшие псевдожерновые кофемолки

• 1 место Melitta Molino
• 2 место Delonghi KG79

К наиболее востребованным кофемолкам псевдожернового типа относятся Melitta Molino и Delonghi KG79. Эти бюджетные модели для тех потребителей, которые ценят ароматный напиток с возможностью экономии на приобретении оборудования по измельчению зерен кофе.

1 место Melitta Molino

Представленная кофемолка изготовлена из высококачественного пластика со съемным 200 граммовым контейнером. Внутри, в качестве мельницы, установлены псевдожернова, которые представлены дисками с зубчатыми надрезами для осуществления помола. Отличительной особенностью изделия является регулировка степени помола, которая включает 17 режимов.

В зависимости от желаний владельца выбирается доза помола. Функция автоматического отключения великолепно подходит для людей, которые не могут постоянно контролировать домашние электроприборы. Для многих подобных моделей, требуется доработка заводских настроек, поскольку не происходит измельчение зерен кофе в «пыль».

Melitta Molino при установке на самый мелкий помол выдает неплохой результат, но имеются осколки. Такая кофемолка в заводском исполнении не подойдет для качественного эспрессо. Для его получения придется либо модернизировать механизм, либо довольствоваться полученным результатом. Все остальные режимы измельчения вполне соответствуют заявленным параметрам. Это прекрасный вариант кофемолки в своей ценовой категории.

2 место Delonghi KG79

Такая псевдожерновая кофемолка заменила снятую с продажи модель Vitek 1548. Внутренняя конструкция представлена стационарной воронкой и вращающимися псевдожерновами. К функциональным особенностям Delonghi KG79 относится регулировка уровня помола и выбор необходимого количества порций. Кофемолка может производить 12 видов помола. Емкость вмещает 120 грамм кофейных зерен, из которых можно приготовить 12 кружек ароматного кофе.

В процессе помола получается неоднородная фракция, которая не подходит для турки. Особенно заметна неравномерность измельчения при крупном помоле. Как и кофеварку Melitta Molino, данную модель можно доработать для получения кофейной «пыли». Псевдожернова не подходят для настоящего эспрессо, поскольку вместо перетирания применяется дробление. Для рожковых кофеварок лучше всего подойдет средний размер крупинок.

Слабым звеном у данных кофемолок является конденсатор. Аппарат не включается при неправильной установке съемных частей. В целях безопасности, кофемолка автоматически отключается по окончанию работы.

Лучшие ротационные ножевые кофемолки

• 1 место Bosch MKM 6000
• 2 место Polaris PCG 0815A
• 3 место VITEK VT-7124

Принцип действия этих устройств основан на работе стальных лезвий. Вращающиеся ножи из нержавеющей стали способны перемолоть кофейные зерна за несколько секунд. Производительности ротационной кофемолки достаточно для домашнего использования.

1 место Bosch MKM 6000

Модель пользуется большим спросом у российского потребителя. Этому способствует не только мировая известность бренда, но и удачные технические характеристики изделия. В своем ценовом сегменте такая мельница является одной из недорогих вариантов с достойным качеством помола.

Измельчение кофейных зерен осуществляется ударным ножом. Наклонная чаша кофемолки нивелирует центробежную силу, которая выбрасывает недомолотые зерна снова на дробление. Такой процесс приводит к однородности получаемого сырья. Равномерность помола зависит от его продолжительности. Минимальное время занимает измельчение в «пыль». При более крупном помоле равномерность достигнуть гораздо сложнее, поскольку зерно, попадая под нож, образует острые края.

Данная кофемолка используется для помола:

• зерен кофе;
• сахара;
• специй;
• круп;
• орехов.

2 место Polaris PCG 0815A

Эта кофемолка характеризуется простым импульсивным способом работы, при котором происходит быстрый помол зерен кофе. Корпус изделия изготовлен из качественной нержавейки. Ротационные ножи эффективно перерабатывают любые твердые продукты в мелкую фракцию. Из-за того, что кофемолка глубокая и узкая, более мелкие частицы оседают в низ, а крупные кусочки попадают на их место. Это способствует быстроте и равномерности помола.

Модель оснащена блокирующим механизмом, который срабатывает при открытой крышке. В это время происходит остановка вращающихся лезвий, что предотвращает разлетание зерен и спасает пальцы от травм. Помол здесь достаточно мелкий, до кофейной пыли, с возможностью заварки в турке и пуровере.

3 место VITEK VT-7124

Доступная импульсная модель от австрийского производителя с роторным ножевым блоком привлекает покупателей умеренной стоимостью, небольшими размерами и скоростью измельчения кофейных зерен. Мощности мотора в 150 Квт вполне хватает для длительной эксплуатации кофемолки.

Она предназначена для получения дисперсных помолов, используемых для приготовления эспрессо в полуавтоматических кофемашинах, а также для измельчения сухих продуктов питания. В чашу загружается 60 грамм зерен, из которых можно получить 8-10 чашек ароматного кофе. Данная кофемолка малошумная, не имеет запаха пластика и гари. Она удобна в хранении и прекрасно подходит для турки. Отличный товар на свою цену.