Кофе, это волшебная жидкость, которая заряжает нас энергией и пробуждает все чувства. Но существует один особый сорт кофе, который удивляет своей ценой и редкостью. Он называется Копи Лювак, и его цена за килограмм может достигать нескольких тысяч долларов.
Копи Лювак производят из зерен, которые прошли через пищеварительную систему азиатской циветты. Внутренности животного отделяются, а затем зерна собираются и обжариваются. В итоге, получается кофе с неповторимым вкусом и ароматом.
Такая высокая цена объясняется трудоемкостью производства, редкостью сырья и огромным спросом на этот сорт кофе. Он считается одним из самых изысканных напитков в мире, и любители кофе готовы платить за него большие деньги.
Так что, если вы готовы попробовать настоящую роскошь в чашке кофе, откройте для себя Копи Лювак и насладитесь его непередаваемым вкусом и ароматом!
История возникновения самого дорогого сорта кофе
Впоследствии, местные жители заметили, что кофейные зерна после такой обработки приобретают особый вкус и аромат. Запах кофе обладает шоколадными, фруктовыми и даже цветочными нотками. После проведения исследований было выяснено, что во время пищеварения лувака ферменты в его кишечнике разлагают часть белка кофейного зерна, что придает ему специфический вкус.
Таким образом, началось производство кофе, получавшего название «копи лувак». Изначально этот кофе был доступен только для привилегированных слоев общества, так как процесс производства был малоизвестен и чрезвычайно трудоемок. Однако со временем он стал популярен и начал производиться на коммерческой основе.
- Копи лувак собирают вручную, просеивая экскременты лувака и отбирая оттуда кофейные зерна.
- Зерна после сбора проводят специальную обработку, которая включает их протирание, высушивание, обжарку и фасовку.
- Цвет кофейных зерен при приготовлении копи лувак меняется от зеленого до коричневого, а сам кофе приобретает насыщенный аромат и вкус.
Сегодня копи лувак является одним из самых престижных и дорогих кофейных сортов в мире, цена на него может достигать нескольких сотен долларов за фунт. Этот кофе особенно популярен в странах Азии и США, где ценят его неповторимый вкус и экзотичность.
Несмотря на то, что процесс производства копи лувак может вызывать дискуссии и оспариваться с точки зрения этики, он все равно привлекает внимание и пользуется спросом. Каждая чашка этого кофе — это уникальная история, связанная с дикой природой, и это одна из тех вещей, которые делают кофеистов искренне восхищенными и влюбленными в этот напиток.
